How to Play the Thai Lottery Online by UFABET
rattyyyThere are huge prizes to be won during the Thai lottery If you're lucky enough. The highest prize for TCL tickets are 3 millions Baht and in the case of…
วิธีการผลิตไวน์แดง
เปลือกขององุ่นมีส่วนรับผิดชอบต่อสีแดงของไวน์ นั่นเป็นเหตุผลที่สำคัญที่น้ำจะต้องสัมผัสกับเปลือกองุ่นตลอดกระบวนการหมัก แทนนินยังมาจากเปลือกองุ่นด้วย ผู้ผลิตไวน์ในปัจจุบันมีตัวเลือก ตลอดจนเทคนิคและวิธีการที่หลากหลายมากกว่ารุ่นก่อนๆ แต่เป้าหมายยังคงเหมือนเดิม: นำองุ่นหวาน และปล่อยให้ยีสต์เปลี่ยนให้เป็นไวน์แดงแสนอร่อย!การหมักขั้นตอนเริ่มต้นของกระบวนการหมักคือการวางองุ่นที่บดแล้วลงในถังที่จะใช้สำหรับการหมักเบื้องต้น กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยกระบวนการทางเคมีที่เปลี่ยนน้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์เอธานอล ทีมงานของผู้ผลิตไวน์ระมัดระวังในระยะเริ่มแรกที่จะต้องระมัดระวังอย่างมากในการจัดการกับองุ่น เนื่องจากเป็นบริเวณที่กลิ่นหอมและคุณสมบัติฟีนอลิกส่วนใหญ่ได้รับการพัฒนาไวน์จากไวน์แดงจะถูกหมักโดยเหลือเปลือกไว้ จากนั้นจึงเติมแทนนินและรสชาติลงในไวน์ ทำได้หลายวิธี เมื่อพูดถึงผลไม้สีแดงอ่อน การหมักเย็นจะต้องเติมน้ำแข็งแห้งลงในถังเป็นเวลา 5 ถึง 10 วัน เทคนิคนี้จะเพิ่มการสกัดรสชาติและสี และช่วยในการเปลี่ยนกรดแลคติคของไวน์ การหมักแบบร้อนเป็นวิธีการหมักแบบดั้งเดิมมากกว่า และสามารถทำได้หลังจากการหมักไวน์แบบเต็มตัวแล้วเมื่อการหมักครั้งแรกเสร็จสิ้น ผู้ผลิตไวน์จะคัดแยกตะกอนที่ขุ่นออกจากไวน์ที่ใสโดยกระบวนการที่เรียกว่าการดึง ตะกอนยีสต์โคลนและผลองุ่นและเปลือกจะตกลงไปที่ด้านล่างของถังหรือถัง เป็นการบ่งชี้ว่าการหมักใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว และไวน์จะถูกเตรียมสำหรับขั้นตอนต่อไปการกดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าคุณเลือกสิ่งเหล่านี้ในเวลาที่เหมาะสม เนื่องจากผิวหนังที่เป็นสีดำจะให้สีแดงจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด (และยากลำบาก)…